تخزين الزلابية بعد القلي
اتركي الزلابية تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ضعيها في علبة محكمة الغلق أو كيس محكم، واحفظيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام. عند التقديم سخنيها سريعًا في الفرن أو المقلاة بدون زيت، ثم اغمسيها في الشربات الدافئ لتظل هشة وطعمها مظبوط.
تخزين الزلابية في الفريزر
اتركي الزلابية تبرد تمامًا، ثم رصيها على صينية مع مسافة بسيطة بينها. ادخليها إلى الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك. انقليها إلى أكياس تفريز محكمة الغلق. يمكن حفظها في الفريزر لمدة شهر. عند الاستخدام، اقليها مباشرة وهي مجمدة دون تسييح، ثم اغمسها في الشربات.
تخزين عجينة الزلابية
احفظي العجينة في علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة. استخدميها خلال 24 ساعة فقط لضمان جودة الطعم والقوام.
نصائح مهمة
لا تُنصح بحفظ الزلابية في الشربات لفترة طويلة حتى لا تتعجن. الشربات يُفضل أن يكون دافئًا والزلابية ساخنة عند الغمس.
