تقدّم الحمضيات مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية التي تعمل في تناغم لدعم المناعة وصحة القلب، وتتنوع ألوانها ونكهاتها لتعكس تنوّع مركباتها النشطة وأدوارها الخاصة في جسم الإنسان.
البرتقال: أكثر من فيتامين سي
يوفّر البرتقال جرعة يومية من فيتامين سي، إضافة إلى مركبات نباتية مضادة للأكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن العوامل البيئية. كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضربات القلب ودعم وظائف العضلات، وتُعتبر الألياف الموجودة في الثمرة الكاملة مفيدة لحركة الأمعاء وللإحساس بالامتلاء بعد الوجبة.
الجريب فروت: دعم للقلب والتمثيل الغذائي
يتميّز الجريب فروت بانخفاض سعراته الحرارية مقارنة بحجمه مع احتفاظه بكثافة غذائية عالية. الأنواع الورديّة أو الحمراء تحتوي على مركبات صبغية طبيعية ترتبط بدعم صحة القلب وتقليل الالتهاب، كما يوفر أليافاً ذائبة قد تساهم في تحسين توازن الدهون في الدم عند تناوله كفاكهة كاملة لا كعصير منزوع الألياف.
الليمون: دوره فى صحة الكلى
يُعدّ الليمون من الحمضيات التي تتميز بارتفاع نسبة حمض الستريك، وهو مركب يساعد في تقليل فرص تكوّن ترسّبات داخل المسالك البولية. كما يحتوي على فلافونويدات نشطة تسهم في تهدئة الالتهاب ودعم الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الإجهاد التأكسدي.
اليوسفي
يُعد اليوسفي فاكهة سهلة التناول، وهو يجمع بين الطعم الحلو وسهولة التقشير. يزخر بوجود مركبات كاروتينية تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ الذي يلعب دورًا مهمًا في دعم الرؤية وصحة الجلد ووظائف المناعة، كما أن احتواءه على الألياف يجعل منه خيارًا مناسبًا كوجبة خفيفة لا ترفع مستويات السكر في الدم بشكل حاد.
كيف تختار الحمضيات وتحافظ على قيمتها؟
اختر الثمار المتماسكة ذات القشرة السليمة الخالية من البقع اللينة، ويمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة، بينما يساعد التبريد على إطالة عمرها مع الحفاظ على محتواها الغذائي. تناول الفاكهة كاملة أفضل من عصرها، لأن ذلك يضمن الاستفادة من الألياف والمركبات النشطة دون فقدانها.
