تبّل قطع السمك بالثوم والكمون وعصير الليمون والتوابل والملح والفلفل، ثم تشوح في إناء على النار مع الزبدة والزيت، وتضاف البصل والفلفل والطماطم والشبت وتقلب كل الخليط حتى تتجانس النكهات.
تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الثوم المفروم والزبدة في إناء على النار وتضاف البابريكا والملح والفلفل والبقدونس.
يقدم خليط السمك مع خليط البطاطس.
