مقادير الكيك بحشوة المربى والكريمة
يُستخدم في العجان أربع بيضات وكوب سكر وفانيلا وثلاثة ملاعق كبيرة زيت حتى تتجانس المكوّنات.
يُخلط في وعاء دقيق مع ملعقة كبيرة كاكاو وملعقة صغيرة بيكنج باودر، ثم تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض وتُقلب حتى يتجانس.
تُدهن صينية بورق زبدة وتُفرد طبقة من الخليط بشكل متساوي، ثم تُدخل الفرن وتُترك حتى تمام النضج.
للحشوة يُستخدم المربى كطبقة بين طبقات الكيك.
للكريمة تُخلط كوب كريمة خفق مع مغلفين من كريمة البودرة وتُخفق حتى تتماسك.
للتغليف الخارجي تُذوّب الشوكولاتة وتُجهز لتوزيعها على الوجه.
طريقة التحضير
يُخلط الدقيق المنخول مع الكاكاو وبيكنج باودر، ثم تُضاف هذه المكونات تدريجيًا إلى خليط البيض حتى يتجانس.
يوضع الخليط في صينية مبطّنة بورق زبدة وتُفرد طبقة متساوية ثم تُخبز حتى النضج وتُترك لتبرد.
تُرتّب طبقة من الكيك في الطبق ثم تُدهن بطبقة من الكريمة المخفوقة وتضاف طبقة من المربى ثم تُغطّى بطبقة أخرى من الكيك.
يُقطّع الناتج إلى مكعبات صغيرة.
يُذوّب الشوكولاتة وتُوزّع على الوجه قبل التقديم.
