نتائج رئيسية لدراسة طويلة الأجل عن النظام الغذائي المتوسطي وخطر السكتة الدماغية وأمراض القلب
تشير دراسة طويلة الأجل إلى أن اتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي بشكل وثيق يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، مع فائدة خاصة للنساء.
ووجد الباحثون أن النساء اللاتي التزمن بنمط غذائي قريب من المتوسط لديهن انخفاض في الخطر بنسبة 18 في المئة لسكتة دماغية من أي نوع، وفقاً لباحثين في مجلة Neurology Open Access.
وتبيّن أن الخفض كان أكبر بالنسبة للسكتات الدماغية الناتجة عن جلطات الدم، حيث انخفض الخطر بنحو 16 في المئة، وبالنسبة للسكتات الدماغية النزفية انخفض الخطر بأكثر من 25 في المئة.
قالت الدكتورة صوفيا وانغ، كبيرة الباحثين وأستاذة علم الأوبئة في مركز مدينة الأمل الشامل للسرطان في دوارتي، كاليفورنيا: “تدعم نتائجنا الأدلة المتزايدة على أن اتباع نظام غذائي صحي أمر بالغ الأهمية للوقاية من السكتة الدماغية.” وأضافت: “كنا مهتمين بشكل خاص برؤية أن هذه النتيجة تنطبق على السكتة الدماغية النزفية، إذ نظر عدد كبير من الدراسات الكبيرة في هذا النوع من السكتة الدماغية”.
كيفية أُجريت الدراسة؟
جرت تحليل بيانات دراسة طويلة الأجل شملت أكثر من 133 ألف معلمة وإدارية، وتتبعت صحة النساء منذ عام 1995، مع استبيان غذائي شامل عند الانضمام للدراسة.
يتبنى النظام الغذائي مكونات غذائية مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والمكسرات والبذور وزيت الزيتون مرتين على الأقل أسبوعياً، في حين أن منتجات الألبان والبروتينات الخالية من الدهون تُستهلك يومياً بكميات أصغر، والحد من اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر.
تم تسجيل مدى التزام كل امرأة بنمط البحر الأبيض المتوسط من 0 إلى 9، حيث حصل نحو 30 في المئة على درجات 6–9 ووُضعت في المجموعة الأعلى التزاماً، بينما حصل 13 في المئة على درجات 0–2.
بعد متابعة استمرت نحو 21 عاماً، حدثت نحو 4000 سكتة دماغية بين النساء. وبالنسبة للسكتات الإقفارية الناتجة عن جلطة، كان هناك 1058 حالة من أصل 31638 في المجموعة الأعلى مقابل 395 من أصل 13204 في المجموعة الأدنى. وللسكتات الدماغية النزفية، سُجلت 211 حالة في الأعلى مقابل 91 حالة في الأدنى.
حتى بعد تعديل عوامل الخطر الأخرى، وجد الباحثون أن النظام الغذائي المتوسطي أحدث فرقاً كبيراً في الخطر لدى النساء.
قالت الدكتورة وانغ: “السكتة الدماغية هي السبب الرئيسي للوفاة والإعاقة، لذلك من المثير الاعتقاد بأن تحسين وجباتنا الغذائية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض المدمر”. وأضافت أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد النتائج وفهم الآليات الكامنة وراءها.
كيف يعمل النظام الغذائي المتوسطي على تقليل الخطر؟
يقلل النظام الغذائي المتوسطي من خطر السكتة الدماغية من خلال تعزيز صحة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم وتخفيض مستويات الكوليسترول LDL وتحسين تنظيم سكر الدم وتقليل الالتهاب المزمن وتقليل التخثر الدموي بشكل خطير.
