تعد خلطة الباذنجان بالطحينة من المقبلات المفضلة للكثير من الناس، حيث يمكنك إضافتها مع أكلات الشواء وغيرها.
وفي هذا المقال سنسرد لك طريقة تحضيرها:
المكوّنات
2 باذنجان حجم كبير
نصف كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون حامض
4 فصوص مفروم ثوم
طريقة التحضير
– في مقلاة واسعة على نار متوسطة، اشوي الباذنجان من جميع الجهات حتى تنضج، ثم قشري حبات الباذنجان ثم ضعيها في وعاء، واهرسي الباذنجان بواسطة شوكة ثم أضيفي الثوم، الطحينة وعصير الليمون الحامض.
– أخيراً أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل، واسكبي سلطة الباذنجان بالطحينة في طبق التقديم.
