تخزين الثوم الصحيح
احرص على تخزين رؤوس الثوم في مكان جاف وبارد وجيد التهوية، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، مثل سلال المطبخ أو الأكياس الشبكية، فتهوية جيدة تساعد على منع العفن والإنبات.
لا يُفضل وضع الثوم الكامل في الثلاجة، لأن البرودة قد تحفز الإنبات وتغيّر من طعمه. ومع ذلك، يمكن حفظ الثوم المقشر في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة قصيرة لا تتجاوز بضعة أيام.
تخزين الثوم المفروم
يمكن حفظ الثوم المفروم في الثلاجة داخل برطمان زجاجي محكم الغلق مع قليل من الزيت، أو تجميده في الفريزر على شكل مكعبات، ما يسهل استخدامه عند الحاجة مع الحفاظ على نكهته.
التحذير من التخزين الخاطئ
يُحذر الخبراء من تخزين الثوم في أكياس بلاستيكية مغلقة أو أماكن رطبة، لأن ذلك يؤدي إلى سرعة تلفه وظهور العفن، فضلًا عن فقدان جزء من خصائصه الغذائية.
ويؤكد المختصون أن الالتزام بهذه الطرق البسيطة يضمن بقاء الثوم طازجًا لفترة أطول، ويُسهم في الاستفادة الكاملة من فوائده الصحية ونكهته المميزة.
