تخزين الثوم الصحيح
احرص على حفظ رؤوس الثوم الكاملة في مكان جاف وبارد وجيد التهوية، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، مثل سلال المطبخ أو الأكياس الشبكية، فتهوية جيدة تساعد على منع العفن والإنبات.
هل يُحفظ الثوم في الثلاجة؟
لا يُفضل وضع الثوم الكامل في الثلاجة، لأن البرودة قد تُحفّز الإنبات وتغيّر الطعم. أما الثوم المقشر، فيمكن حفظه في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة قصيرة لا تتجاوز عدة أيام.
تخزين الثوم المفروم
يمكن حفظ الثوم المفروم في الثلاجة داخل برطمان زجاجي محكم الغلق مع قليل من الزيت، أو تجميده في الفريزر على شكل مكعبات، ما يسهل استخدامه عند الحاجة ويحافظ على نكهته.
التحذير من التخزين الخاطئ
يحذر الخبراء من تخزين الثوم في أكياس بلاستيكية مغلقة أو في أماكن رطبة، لأنها تسرّع تلفه وتظهر العفن، إضافة إلى فقدان جزء من خصائصه الغذائية.
باتباع هذه الطرق البسيطة يبقى الثوم طازجًا لفترة أطول وتستفيد من فوائده الصحية ونكهته المميزة.
