شوربة الطماطم مناسبة للعزومات في رمضان
اجمع عصير طماطم، طماطم مقشرة، صلصة طماطم، فلفل رومي، فلفل حار مفروم، بصل مفروم، قشطة محلية، ثوم، مرقة، حبهان، ملح وفلفل أسود، وخبز شامي محمص.
طريقة العمل
ابدأ بتحمير البصل والثوم في قدر يحتوي على زيت على النار، ثم رشّ الملح والفلفل حسب الرغبة.
أضف الفلفل الحار والطماطم والصلصة والفلفل الرومي والحبهان وقلّبها حتى تتجانس وتتسبّك.
ادمج عصير الطماطم والمرقة ثم اترك الخليط على النار حتى يغلي ويُصبح ناضجًا.
أضف القشطة واخلطها حتى تتجانس، ثم صب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بقطرات من زيت الزيتون على الوجه.
قدِّم الشوربة مع خبز شامي محمص إلى جانبها.
