شوربة العدس بنكهة مميزة
ابدأ بتسخين زيت الزيتون في قدر واسع حتى يسخن، ثم شوّح البصل مع الثوم والطماطم حتى يذبلان.
المقادير: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، بصل، 2 فص ثوم، طماطم مبشورة، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، كوب عدس برتقالي، نصف كوب برغل، نصف كوب أرز، ملعقة كبيرة نعناع ناشف، ملعقة صغيرة بابريكا، ملح، فلفل أسود، مكعب مرق.
لطشة: 2 فص ثوم، شطة محروشة، ربع كوب زيت زيتون.
في حلة تحتوي على زيت شوّحي البصل مع الثوم والطماطم، ثم أضيفي الصلصة والعدس والأرز والبرغل والنعناع والبابريكا والملح والفلفل ومكعب المرقة، ثم صبي الماء المغلي.
غطّي الحلة واتركي المكونات حتى تغلي وتُنضج تقريبًا، وعند اقتراب النضج أحضري طاسة واضعي فيها القليل من الزيت وشوّحيّي الثوم مع الشطة والملح، ثم قدّميها ساخنة.
