يُعاني الكبد الدهني من تراكم الدهون في الكبد، وهو مشكلة صحية تتزايد عالميًا وتؤدي إلى التهاب الكبد وحتى فشله إذا لم يُعالج، كما أن النظام الغذائي له دور أساسي في العلاج.
يُشير الاختصاصيون إلى أن اتباع نمط غذائي محدد يمكنه تقليل الدهون في الكبد وتقليل الالتهاب، وهو ما يجعل اختيار الأطعمة جزءًا مهمًا من العلاج بجانب أساليب أخرى مثل ممارسة النشاط البدني والحفاظ على وزن صحي.
عشرة أطعمة ومشروبات لتقليل دهون الكبد
الثوم يساهم في تقليل تراكم الدهون في الكبد، وتناول كمية قليلة من الثوم النيء أو إضافته إلى الوجبات بانتظام قد يساعد في حماية الكبد.
التوفو بروتين نباتي منخفض الدهون يحسن حساسية الأنسولين، كما أن وجود فول الصويا فيه يساهم في تقليل تراكم الدهون في الكبد، وتحتوي مضادات الأكسدة فيه على تقليل الالتهاب ودعم حماية خلايا الكبد.
القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا وتقلل مستويات إنزيمات الكبد وتخفف الالتهاب بفضل مضادات الأكسدة والكافيين، ويمكن أن يساهم شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا في تقليل خطر تليف الكبد.
الشاي الأخضر غني بالكَاتيكينات المضادة للأكسدة، وتساعد هذه المركبات في تقليل تراكم الدهون وحماية خلايا الكبد من التلف، كما أنها تساهم في تقليل الالتهاب؛ ويُفضل شرب كوب إلى ثلاثة أكواب يوميًا.
الشوفان العضوي من الأقل معالجة وله نسبة ألياف قابلة للذوبان عالية، ما يساعد على تقليل امتصاص الدهون في الجسم، وتحسين تنظيم السكر والكوليسترول، ودعم إدارة الوزن، مع تحسين صحة الأمعاء.
الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف تساهم في صحة الكبد، وتحتوي مركبات طبيعية تنشط إنزيمات إزالة السموم وتوفر مضادات أكسدة تحمي خلايا الكبد.
الجوز غني بالأوميغا-3 ومضادات الأكسدة، مما يساعد على تقليل دهون الكبد وتقليل الالتهاب وتحسين وظائف الكبد.
الأفوكادو خيار ممتاز لصحة الكبد بفضل مضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون وفيتامينات C وB9 وE ومعادن داعمة، إضافة إلى وجود حمض الأوليك الصحي.
التوت بأنواعه يخفف الإجهاد التأكسدي ودهون الكبد ويعزز صحة الكبد بفضل مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتدعم ترميمه واستقلاب الدهون وحساسية الإنسولين.
زيت الزيتون البكر الممتاز من الدهون الصحية التي تخفف الالتهاب وتقلل تراكم الدهون وتحسن حساسية الأنسولين وتوفر حماية إضافية للكبد.
