ابدأ بفهم أن السكر المضاف ليس مجرد مادة للتحلية، بل يدخل في المشروبات والحلويات والمخبوزات والعديد من الأطعمة المصنعة، ويؤثر على الجسم بشكل تدريجي.
ليس السكر المضاف مقتصرًا على الحلويات فقط، فوجوده في المشروبات الغازية والعصائر المعلبة والمخبوزات الجاهزة والصلصات وحتى بعض الأطعمة المالحة التي تُسوّق كخيارات صحية يجعل معظم الناس يستهلكون كميات كبيرة دون وعي، ما يضع الجسم في حالة إجهاد مستمرة نتيجة هذا الاستهلاك.
يؤكد أخصائي التغذية أن السكر المضاف ليس مجرد مادة للتحلية بل له تأثير تراكمى على الجسم، فالإفراط في استهلاكه يوميًا يؤدي إلى مشاكل صحية جسدية ونفسية، وغالبًا ما يبدأ أثره بصمت دون أن يشعر الإنسان بالخطر.
ما هو السكر المضاف ولماذا يُعد خطيرًا؟
يتواجد السكر المضاف في أطعمة كثيرة غير الحلويات، وهذا يعني أن الجسم يتلقى سكرًا إضافيًا باستمرار ويجري تعبئة دائمة للطاقة من مصادر غير طبيعية، ما يجهد البنكرياس ويزيد احتمالية مقاومة الإنسولين، وهو خطوة أولى نحو النوع الثاني من مرض السكري.
يؤثر السكر المضاف أيضًا في توازن الدم والهرمونات بشكل غير مباشر؛ فالمذاق الحلو يمنح إحساسًا مؤقتًا بالسعادة والطاقة، ولكنه يخفي اضطرابات في توازن الدم والهرمونات قد تتزايد مع الاستهلاك المستمر.
التأثيرات الجسدية طويلة المدى
يسبب الإفراط في السكر ارتفاعًا سريعًا في مستوى الجلوكوز في الدم يعقبه هبوطٌ مفاجئ، مما يسبب التعب وشعورًا بالجوع المستمر، وهذا التذبذُب يرهق البنكرياس ويرفع احتمال مقاومة الإنسولين ويعد خطوة نحو مرض السكري من النوع الثاني.
كما يؤثر السكر على القلب وارتفاع الدهون في الجسم وتراكم الدهون حول البطن، وهو من أخطر أنواع السمنة المرتبطة بالأمراض المزمنة.
ويؤدي السكر المضاف إلى تقليل كفاءة الجهاز المناعي وجعل الجسم أكثر عرضة للأمراض المتكررة، كما يؤثر في جودة النوم والطاقة اليومية.
التأثير النفسي والسلوكي
لا يقتصر تأثير السكر على الجسد فحسب، بل يمتد إلى المزاج والعقل؛ فالإفراط في السكر يرتبط بتقلب المزاج، العصبية، الشعور بالتعب الذهني، وحتى أعراض اكتئاب خفيفة أحيانًا، بسبب تأثيره على التوازن الكيميائي في الدماغ.
كيف نحد من استهلاك السكر؟
قرر خطوات عملية للحد من استهلاك السكر اليومي من دون حرمان، كقراءة مكونات الأطعمة قبل الشراء وتقليل المشروبات الغازية والعصائر الجاهزة واستبدالها بماء أو عصائر طبيعية غير محلاة، كما أن تنظيم الوجبات وتناول وجبات غنية بالبروتين والألياف يقلل الرغبة في السكر.
ولفت إلى أن النشاط البدني المنتظم مهم جدًا لموازنة الطاقة وحرق السعرات الزائدة، كما أنه يساعد في تقليل تراكم الدهون الناتجة عن السكر وتخفيف تأثيره على الجسم.
