يتزايد انتشار الكبد الدهني كمرض صحي حديث ينتج عن تراكم الدهون في الكبد، وقد يؤدي إلى التهاب الكبد وحتى فشله في حال عدم العلاج. يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في علاج الكبد الدهني، حيث يساهم في تقليل الدهون والالتهابات وتحسين صحة الكبد بشكل عام.
10 أطعمة ومشروبات لتقليل دهون الكبد
يساعد الثوم في تقليل تراكم الدهون في الكبد وحماية خلاياه بفضل الأليسين ومجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب6 وفيتامين سى والسيلينيوم والكالسيوم والمنغنيز.
التوفو غني بالبروتينات النباتية المنخفضة الدهون، ويساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل تراكم الدهون في الكبد، كما أن مضادات الأكسدة فيه تدعم حماية الخلايا من التلف.
تساهم القهوة في خفض إنزيمات الكبد وتقليل الالتهاب بفضل مركباتها من الكافيين ومضادات الأكسدة، ويمكن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا كجزء من نمط حياة صحي.
الشاي الأخضر غني بالكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة قوية وتساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد وحماية الخلايا، ويمكن شرب كوبًا إلى ثلاثة أكواب يوميًا.
الشوفان العضوي يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تقلل امتصاص الدهون وتدعم تحكم السكر والدهون والكوليسترول، كما يحسن صحة الأمعاء ويدعم إدارة الوزن.
الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف تدعم صحة الكبد، وتحتوي مركبات طبيعية تنشط إنزيمات إزالة السموم وتوفر مضادات أكسدة تحمي الخلايا، وتأتي معها فائدة إضافية من الأسماك الغنية بأوميغا-3 مثل السلمون.
الجوز غني بالأوميغا-3 ومضادات الأكسدة، ما يساعد على تقليل دهون الكبد وتقليل الالتهابات وتحسين وظائف الكبد.
الأفوكادو يعزز صحة الكبد بفضل مضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون وفيتامينات C وE والمعادن، كما يحتوي على حمض الأوليك الصحي الذي يدعم صحة الكبد.
التوت بأنواعه يخفّض الإجهاد التأكسدي ودهون الكبد بفضل مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتحمي الكبد من التلف، وهو يحسن أيضًا استقلاب الدهون وحساسية الأنسولين.
زيت الزيتون البكر الممتاز من الدهون الصحية المفيدة للكبد؛ يساعد على تقليل الالتهاب وتلف الخلايا ويخفض تراكم الدهون ويحسن حساسية الإنسولين.
