طريقة عمل الأرز بالكركم والخضار المشوى
حضّر الأرز بالكركم والخضار المشوى بمقادير بسيطة وتُجمع بين القيمة الغذائية والمظهر الجذاب، وهو خيار مثالي للنباتيين ولعشاق الأكلات الخفيفة.
المكونات: 2 كوب أرز، ملعقة صغيرة كركم، كوسة وفلفل ألوان وبصل، زيت زيتون أو سمن حسب الرغبة، ملح وفلفل.
شوى الخضار في الفرن مع زيت الزيتون والملح حتى يتحمّر وينضج ويكتسب لونا مائلا للذهبي.
أحضِر قدرًا وأضف الزيت أو السمن، ثم أضف الأرز وقلبه مع الكركم لمدة 10 دقائق حتى يتشبع اللون.
أضف مرق الدجاج أو مرق اللحم حسب الرغبة وتابع السواء حتى ينضج الأرز تمامًا.
تخلّط النتيجة مع الخضار المشوى ويُقدَّم ساخنًا.
