مقادير شوربة قرنبيط بالكفتة
يُستعمل قرنبيط مسلوق وبصل وثوم وجزر مبشور وكرفس ولحمة مفرومة وملح وفلفل وكمون وزعتر ومكعب مرق وبهارات وسمنة ولبن ودقيق لتعفير القوام.
طريقة التحضير
يشوح البصل مع الثوم حتى يذبل، ثم تُضاف الكفتة والكرفس واللحمة المفرومة وتُقلب مع البهارات حتى تمتزج النكهات.
ويُضاف القرنبيط المسلوق ويُشوح مع الخليط حتى يتجانس.
يُضاف اللبن وتُثخن الشوربة بإضافة القليل من الدقيق مع مكعب مرق والماء المغلي وتترك حتى النضج.
