اجعل الأرز بالكركم والخضار المشوى وجبة رئيسية متكاملة عند دمجه بالخضار والتوابل الصحية.
تجمع هذه الوصفة بين اللون الجذاب والنكهة الغنية وتناسب النباتيين أو محبي الأكلات الخفيفة، وتضيف قيمة غذائية عند استخدامها مع الخضار المشوى وطريقة الطهى المتوازنة.
المكونات
تتكوَّن من 2 كوب أرز، ملعقة صغيرة كركم، كوسة وفلفل ألوان وبصل، مع زيت زيتون أو سمن حسب الرغبة وملح وفلفل، ويمكن استخدام مرقة دجاج أو مرقة لحمة حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
طريقة التحضير
اشوِ الخضار في الفرن مع زيت الزيتون والملح حتى النضج والتماسك، ثم اطبخ الأرز مع الكركم في قدر مناسب وأضف السمن أو الزيت حسب الرغبة وقلبه لمدة نحو 10 دقائق حتى يتشرب الأرز اللون. أضف مقداراً مناسباً من مرقة الدجاج أو مرقة اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس النكهات، ثم اخلط الأرز مع الخضار المشوى واتركه ساخناً قبل التقديم.
