المقادير
يتكوّن الطبق من قرنبيط مسلوق وبصل وثوم وجزر مبشور ولحمة مفرومة وكرفس بلدي وملح وفلفل وكمون وزعتر ومكعب مرق وبهرات وسمنة ولبن وتكثيف بالدقيق.
طريقة التحضير
يشوح البصل مع الثوم وتضاف الكفتة والكرفس واللحمة المفرومة وكل البهارات وتُقلّب حتى تمتزج النكهات.
ثم يضاف القرنبيط المسلوق ويشوح مع الخليط حتى يندمج.
ثم يُضاف اللبن وتُضاف كمية من الدقيق وتُضاف مكعب المرق ويُضاف الماء المغلي وتترك حتى تمام النضج.
