طرق تحضير السمك المشوي الصحي
ابدأ بتنظيف السمكة جيدًا وإزالة الأحشاء ثم جففها بلطف قبل التتبيل.
يتبّل السمك بخليط من الزيت وعصير الليمون والثوم، مع الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، مع مراعاة توزيع التتبيلة على الجوانب وداخل التجويف إن وُجد.
يمكن إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت داخل بطن السمكة لإضفاء نكهة مميزة ورائحة شهية.
بعد التتبيل، يُشوى السمك على الشواية الساخنة لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو يمكن خبزه في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حسب حجم السمكة، ويمكن تشغيل الشواية في آخر خمس دقائق للحصول على لون ذهبي جذاب.
يُقدم السمك المشوي ساخنًا مع شرائح الليمون والأعشاب الطازجة إلى جانبه، مع أطباق جانبية مثل السلطة أو الأرز، ليكون طبقًا صحيًا ومتكاملًا يمكن تقديمه لجميع أفراد الأسرة.
