يُعد الزبادي من أبرز الأطعمة الصحية، وهو مكون أساسي في وجبة السحور خلال شهر رمضان لقدرته على خفض الشعور بالعطش وزيادة الإحساس بالشبع وراحة الأمعاء.
فوائد الزبادي الصحية
يحسن الهضم لاحتوائه على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تحسّن صحة الأمعاء، وقد تساهم في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي عند الشخصيات المصابة، كما قد تخفف البروبيوتيك الموجودة في الزبادي من أعراض الإسهال المزمن أو الإمساك.
يدعم صحة العظام، فالزبادي غني بالكالسيوم وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان، وتكرار تناوله يساهم في تقوية العظام وتقليل خطر هشاشة العظام.
يساعد على خفض ضغط الدم، فمعظم أنواع الزبادي تحتوي على فيتامينات ب، مثل فيتامين ب12 (كوبالامين) وفيتامين ب2 (ريبوڤلافين)، وهي عناصر تحمي من أمراض القلب، كما تحتوي الزبادي على الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي تساهم في تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي.
يقلل الالتهاب، إذ تحتوي بعض أنواع الزبادي على البروبيوتيك التي قد تقوّي جهاز المناعة من خلال تقليل الالتهاب المرتبط بالعديد من الحالات الصحية والعدوى.
كيفية اختيار ماركة الزبادي الصحي
عند الشراء، تجنّب الأنواع التي تحتوي على محليات صناعية وسكر مضاف، فذلك قد يرفع مستويات السكر في الدم ويسبّب زيادة في الوزن.
الزبادي العادي لا يحتوي على نكهات أو سكريات مضافة، ويمكن إضافة مكوّنات طبيعية عليه لزيادة التحلية والطعم، خاصة عند تقديمه للأطفال، مثل إضافة فواكه طازجة أو مجففة أو مكسرات وبذور، وكذلك العسل الطبيعي لإضفاء نكهة مميزة على الزبادي العادي.
