صينية كوسة بالسجق على طريقة الشيف الشربينى
ابدئي بتجهيز وصفة تجمع بين الخضار واللذة لتمنح أطفالك وجبة مغذية وشهية وتساعد على تعزيز تناول الخضراوات.
المقادير
كوسة، بصل، ثوم، كرات، كرفس، زعتر، نعناع، سجق، فلفل ألوان، فلفل حار، زيت زيتون، مكعب مرق، ملح وفلفل، بهارات، طماطم مفرومة، جوزة الطيب، كمون، وأرز للتقديم.
طريقة التحضير
ابدئي بتشويج البصل مع الثوم حتى يذبلان، ثم أضيفي مكعب المرقة وبعض البهارات والزعتر. أضيفي السجق وقلبيه جيدًا حتى يتجانس مع المكونات. ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم والكوسة المقلية، واتركي المزيج ليتمازج ويتشرب النكهات. انقلي الخليط إلى صينية بيركس مدهونة بالزيت، وأدخليها الفرن حتى تمام النضج، ثم قدميها مع الأرز.
