ابدأ بتحضير المكونات التالية: صدور دجاج نصف كيلو مقطعة شرائح رفيعة، دقيق نصف كوب متبل بالملح والفلفل الأسود، مشروم طازج كوب مقطع شرائح، بصل صغيرة مفرومة، ثوم فصان مهروسان، كريمة طهي كوب، مرق دجاج كوب (أو ماء مع مكعب مرقة)، عصير ليمون ملعقة كبيرة، زبدة وزيت بمقدار ملعقتان كبيرتان زبدة ومقدار ملعقة كبيرة زيت، بقدونس مفروم للتزيين.
تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ثم غلّفها بطبقة خفيفة جداً من الدقيق وتخلّص من الزائد.
سخّني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة، ثم شوحي الدجاج حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين، ثم ارفعيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم وشوحيهما قليلاً، ثم أضيفي شرائح المشروم وقلبيها حتى تذبل.
اسكبي مرق الدجاج وكريمة الطهي وعصير الليمون، وحركي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات وتغلي الصلصة.
أعيدي قطع الدجاج إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة.
قدّمي قطع الدجاج في طبق التقديم واسكبي عليها الصلصة المتبقية، وزينيها بالبقدونس.
