تشيز كيك الزبادي بدون فرن: هل هو خيار صحي؟
احضر علبة زبادي يوناني بدون نكهة أو بطعم تفضله، وضع شرائح من البسكويت داخلها، ثم ضعها في الثلاجة ليلة كاملة حتى يلين البسكويت وتتحول إلى حلوى تشيز كيك صحية.
هل هي صحية؟
تشير مصادر صحية إلى أنها خيار أقرب للصحة من كعكة الجبن التقليدية، لكنها تظل عالية في السكر ويمكن أن يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في سكر الدم اعتمادًا على نوع الزبادي المستخدم.
البروتين وتأثيره
توضح أخصائية التغذية كيري جانز أن البروتين الموجود في الزبادي اليوناني يضيف قيمة بروتينية ويساعد في إبطاء الهضم وتقليل ارتفاع سكر الدم، لكنه لا يعادل تمامًا آثار السكريات المضافة.
السكر والبسكويت
تؤكد أخصائية التغذية لورين ماناكر أن وجود عدد أقل من البسكويت وإضافة مكونات أخرى قد يعوّض ارتفاع سكر الدم، وتضيف أن إضافة الألياف مثل الفاكهة أو بذور الشيا والدهون الصحية مثل زبدة المكسرات يساعد في استقرار السكر بشكل أفضل.
نصائح لجعل الوصفة أكثر صحة
قلل من استخدام البسكويت واستخدم خيارات كاملة القمح قليلة السكر، واختر زبادي قليل السكر بدلاً من المنكه، أضف الألياف مع الفاكهة أو بذور الشيا، وادمج الدهون الصحية كفاصل بسيط، ولا تعتبرها وجبة يومية وإنما كمتعة صحية عندما تُتَاح الفرصة.
الخلاصة
تؤكد أن تشيز كيك الزبادي قد تكون طريقة ممتعة وسهلة للتحضير مع مراقبة كمية السكر واختيار مكونات صحية، وتظل خيارًا أقرب للصحة من الكعكة التقليدية طالما استُخدِمت مكونات ذات جودة وتناولناها باعتدال.
