ابدأ بتحضير بان كيك التفاح السريع لتجميع التفاح الطازج والقرفة في وجبة فطور مغذية ولذيذة تناسب روتين الصباح المزدحم.
المكونات: كوب دقيق، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح، بيضة، كوب حليب، ملعقة صغيرة فانيليا، 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة، تفاحة متوسطة مبشورة، رشة قرفة اختيارية.
طريقة التحضير: اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء، وفي وعاء آخر اخفق البيضة مع الحليب والفانيليا والزيت جيدًا، ثم أضف المكونات السائلة إلى الجافة وقلّب حتى يتكوّن خليط ناعم، أضف التفاح المبشور ورشة القرفة وقلّب برفق. سخّن طاسة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت، صبّي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط، انتظري حتى تظهر فقاقيع على الوجه ثم اقلبه حتى يحمر من الطرفين، كرري حتى انتهاء كمية العجين.
طرق التقديم
يقدّم مع عسل نحل أو صوص كراميل أو سكر بودرة ورشة قرفة.
نصائح
يمكن زيادة كمية التفاح المبشور حسب الرغبة لإضفاء نكهة طبيعية أقوى، وللحفاظ على الطراوة يفضل تقديم البان كيك مباشرة بعد الطهي.
