استعدي لاستقبال شهر رمضان بإعداد الأطعمة المرتبطة به بشكل مسبق، وفي مقدمتها مخلل الفلفل الحار.
وتوضح خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل مخلل الفلفل الحار لشهر رمضان.
المقادير
تحتاجين إلى كيلو فلفل حار، لتر ونصف ماء، ٦ ملاعق كبيرة ملح، ٢ ليمونه أنصاف، ٥ ورق لورا، ملعقة كبيرة سكر، ٧ فصوص ثوم سليم.
طريقة التحضير
في وعاء كبير ضعي جميع المكونات ما عدا الفلفل الحار. أضيفي الماء المغلي إلى الوعاء مع ورق اللورا وخلطة المخلل. ضعي الفلفل الحار في برطمان محكم الغلق واسكبي عليه الماء المضاف له ورق اللورا والثوم. اتركي البرطمان مغلقاً لمدة يومين إلى أسبوع، وستلاحظين أنه أصبح ناضجاً ويمكن تقديمه على سفرة رمضان.
