أسباب النقرس وتأثير النظام الغذائي
يعاني مريض النقرس من حالة التهابية مؤلمة تنتج عن تراكم حمض اليوريك في الدم، وهو مركّب يتكوّن طبيعياً عند تكسير البيورينات داخل الجسم. لا تكمن المشكلة فقط في إنتاج هذا الحمض، بل في عجز الجسم عن التخلص منه بالكفاءة المطلوبة، ما يؤدي إلى ترسّب بلوراته داخل المفاصل، خاصة مفصل إصبع القدم الكبير، والكاحل، والركبة، ومن هنا يصبح النظام الغذائي عنصرًا أساسيًا في السيطرة على المرض وتقليل حدّة النوبات المتكررة.
يؤثر ارتفاع اليوريك في الدم على المفاصل ويتطلب تنظيم الغذاء بجانب العلاج الطبي للحد من النوبات والالتهابات وتحسين جودة الحياة.
يُوضح أن تعديل نمط التغذية اليومي يمكن أن يلعب دوراً محورياً في خفض مستويات اليوريك وتقليل الالتهابات وتحسين جودة الحياة للمصابين بالنقرس، إلى جانب المتابعة الطبية المنتظمة.
النظام الغذائي المناسب لمرضى النقرس
يهدف النظام الغذائي هنا إلى التوازن وتخفيف مصادر البيورينات المرتفعة مع دعم الجسم بأطعمة غنية بالماء والألياف والفيتامينات، ما يساعد الكلى على أداء وظيفتها وتخفيض فرص ترسّب البلورات داخل المفاصل.
تجنب كلاً من الأطعمة التالية قدر الإمكان خلال النوبات: الأعضاء الحيوانية كالكبد والكلى والقلب، واللحوم الحمراء بكثرة، وبعض الأسماك الدهنية والأسماك الصغيرة، والمأكولات البحرية، والمنتجات المصنعة الغنية بالفركتوز مثل المشروبات الغازية، والصلصات الجاهزة، والحلويات والمنتجات المخبوزة، إضافة إلى الأطعمة شديدة المعالجة والوجبات السريعة.
تُعد هذه الأصناف عبئاً إضافياً عند ارتفاع اليوريك.
أطعمة داعمة لمريض النقرس
اعتمد على الخضراوات الطازجة المتنوعة والفواكه الغنية بالماء، وتناول مضادات الأكسدة مثل التفاح والفراولة والبرتقال والشمام والكمثرى.
احرص على منتجات الألبان قليلة الدسم لأنها تدعم إخراج اليوريك، وتميز بالحصول على الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان وخبز الحبوب الكاملة، وتضم البقوليات كعدس وحمص وفاصوليا كأعمدة بروتينية مفيدة.
مفاهيم خاطئة شائعة
يُعتقد أن جميع الخضراوات الغنية بالبيورينات ترفع اليوريك، لكنها لا تسبب نفس التأثير، فالمركبات النباتية تختلف في طريقة التمثّل والتعامل مع الجسم، وبالتالي يبقى العامل الفردي هو الأساس.
لا توجد دلائل قاطعة على أن بعض الفواكه المرتبطة عادة بالنوبات ترفع اليوريك دائماً، بل يعتمد الأمر على الحالة الصحية الفردية ونمط الحياة.
أهمية الترطيب ونمط الحياة
شرب كميات كافية من الماء يساعد الكلى في إخراج اليوريك من الجسم، كما يساهم الحفاظ على وزن صحي وممارسة نشاط بدني معتدل في تقليل الضغط على المفاصل وتحسين المؤشرات المرتبطة بالنقرس.
تنظيم الوجبات اليومية
يُنصح بتقسيم الطعام على وجبات منتظمة وتجنب الصيام الطويل غير المنضبط، لأن تقلبات الأيض قد تؤثر سلباً على مستويات اليوريك، واختيار وجبات متوازنة تجمع الخضراوات والبروتينات الخفيفة والكربوهيدرات المعقدة.
اعتمد نمط حياة يوازن بين التغذية والنشاط والدعم الطبي المستمر لضبط النقرس وتخفيف أثره على الحركة والحياة اليومية.
