ابدأ بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس القوام.
المكونات
2 كوب دقيق، ½ كوب سكر، ½ كوب زبدة لينة، بيضة، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ½ ملعقة صغيرة فانيليا، رشة ملح
طريقة التحضير
يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والزنجبيل والقرفة والملح، ثم تُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق لتعجن جيدًا.
تُفرد العجينة وتُقطع حسب الرغبة باستخدام قطاعة البسكويت.
يُرص البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.
يُترك ليبرد ثم يُقدم مع الشاي أو القهوة.
