الشعير كحبوب كاملة في إدارة داء السكري
يُعد الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف وبيتا جلوكان، وهو ما يعزز الشعور بالشبع ويحسن التحكم في سكر الدم ببطء وبشكل مستدام. تشير الدراسات الأكاديمية إلى أن الشعير يمكن أن يعمل كغذاء وظيفي يساعد على تنظيم أعراض السكري وتحسين جودة الاستجابة للسكر في الجسم.
يساعد وجود الألياف القابلة للذوبان وبيتا جلوكان في الشعير على تنظيم امتصاص السكريات وتخفيف ارتفاع السكر بعد الوجبات. وتُشير مراجعات في Nutrients إلى أن الشعير يمتلك مؤشر جلايسيمي منخفضًا فيقلل ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات.
يُحسن الشعير الكامل حساسية الأنسولين، مما يجعل الخلايا تتجاوب مع الإنسولين بشكل أفضل وتقل احتمالية ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ. وتؤكد مراجعات من Natural Product Communications أن المركبات الحيوية في الشعير تنظم الاستجابة السكرية وتدعم استخدامه في أنظمة الغذاء لمرضى السكري.
يدعم الشعير إدارة الوزن بفضل قدرته على تعزيز الشبع وتثبيت مستويات السكر في الدم، وهو ما يساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.
يحافظ الشعير على صحة القلب بفضل الألياف القابلة للذوبان والفيتامينات والمعادن الموجودة فيه التي تساهم في تقليل عوامل الخطر المرتبطة بالأمراض القلبية. وجدت دراسة منشورة في Frontiers in Clinical Trials أن الشعير يساهم في حماية القلب من خلال تحسين عوامل الخطر القلبية.
احذر من الآثار الجانبية المحتملة؛ قد يؤدي الإفراط في تناول الشعير إلى الغازات والانتفاخ. يؤثر محتوى الغلوتين في الشعير على المصابين بالسيلياك، لذا يجب تجنبه أو اختيار منتجات خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر. قد تكون لدى بعض الأفراد حساسية تجاه الشعير لذا ادخلّه تدريجيًا في النظام الغذائي. ينبغي على مرضى مشاكل الغدة الدرقية توخي الحذر عند إدخال الشعير في النظام الغذائي لأنه يحتوي على مواد قد تثبط نشاط الغدة.
استشر أخصائي تغذية قبل إضافة الشعير إلى النظام الغذائي لضمان التوازن وتحديد الكميات الملائمة وفق حالتك الصحية، ثم اجعل الشعير جزءًا من وجباتك كحبة كاملة مع خيارات طازجة.
