أطعمة يجب الامتناع عن تفريزها في رمضان
ابتعد عن تفريز الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار والخس والطماطم والكرفس، لأنها تتحلل أنسجتها بعد التفريز وتصبح طرية وغير صالحة للاستخدام الطازج.
احذر تفريز البيض بقشره لأنه قد يؤدي إلى تشقق القشرة ويسبب فساد البيض كما يتغير قوامه عند فك القشرة.
احرص على تجنب تفريز الزبادي ومنتجات الألبان الطرية لأنها تفقد قوامها وتنفصل السوائل عن المكونات وتفقد مذاقها الطبيعي.
تتعرض المايونيز والصلصات الكريمية للتكسر وف Lossان القوام المتجانس ولا تعود لطبيعتها بعد التفريز.
يتغير لون البطاطس النيئة وقوامها وتصبح أسفنجية بعد التفريز، ويفضل سلقها جزئيًا قبل التخزين.
يفقد الأرز والمكرونة المطبوخة جودتهما وقد يجفان أو يمتصان روائح التجميد إذا لم يحفظا بطريقة سليمة.
تفقد الفواكه الطرية مثل الموز والفراولة شكلها وقوامها ولا تصلح للأكل مباشرة بعد التفريز.
تتفقد الأطعمة المقلية قرمشتها وتصبح مشبعة بالزيت عند إعادة التسخين.
