دور النظام الغذائي EAT-Lancet في الوقاية من أمراض الكلى المزمنة
أظهرت دراسة واسعة النطاق أن اعتماد نمط غذائي نباتي متوازن يمكن أن يلعب دورًا حاسمًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الكلى المزمن، وهو من أكثر الأمراض انتشارًا وخطورة، وغالبًا ما يتطور دون أعراض واضحة.
اعتمد الباحثون في تحليلاتهم بيانات صحية لنحو 180 ألف شخص لم يكونوا مصابين بمرض الكلى المزمن في بداية المتابعة، وتم تقييم أنظمتهم الغذائية مع التركيز على مدى الالتزام بنظام EAT-Lancet الصحي للكوكب، وهو نمط يعتمد في الأساس على الأطعمة النباتية الكاملة.
بعد متابعة المشاركين لمدة 12 عامًا، تبين أن نحو 4819 شخصًا أصيبوا بمرض الكلى المزمن، إلا أن التحليل النهائي أظهر أن الأشخاص الأكثر التزامًا بنظام EAT-Lancet الغذائي كانوا أقل عرضة للإصابة بالمرض مقارنة بغيرهم.
يتكون هذا النظام الغذائي من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه الغنية بالألياف والبقوليات والمكسرات، مع تقليل البروتينات الحيوانية مثل اللحوم وتقليل استهلاك الأسماك ومنتجات الألبان، هدفه دعم صحة الإنسان مع الحفاظ على الاستدامة البيئية.
تظهر الفوائد المرتبطة بهذا النظام في صحة الكلى من خلال تقليل العوامل المفيدة للحفاظ على وظائف الكلى مثل ضغط الدم العالي وتقليل مستويات الكوليسترول وخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، إضافة إلى الحفاظ على وزن صحي، وهي جميعها عوامل ترتبط ارتباطًا مباشرًا بصحة الكلى وتقليل خطر تدهور وظائفها.
من اللافت أن تقليل استهلاك البروتين الحيواني قد يخفف الضغط على الكلى، فهضم البروتين ينتج فضلات تحتاج الكلى إلى تصفيتها، كما أن اللحوم تحتوي على مستويات مرتفعة من الفوسفور الذي قد يشكل عبئًا إضافيًا على الكلى، خاصة لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بأمراض كلوية. في المقابل، تحتوي البروتينات النباتية على فوسفور أقل امتصاصًا، ما يجعلها خيارًا أكثر أمانًا على المدى الطويل.
تشير أنظمة غذائية مشابهة وفعالة إلى تقاطع فوائد النظام EAT-Lancet مع أنظمة غذائية معروفة مثل حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية DASH، والتي أثبتت فعاليتها في الوقاية من أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى إبطاء تطور أمراض الكلى.
متى يجب فحص صحة الكلى؟
ينصح الخبراء بالمتابعة الدورية لوظائف الكلى، خاصة لمن يعانون من عوامل خطر مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم. وتشمل الفحوصات الأساسية اختبار معدل الترشيح الكبيبي eGFR وتحليل نسبة الألبومين إلى الكرياتينين في البول uACR.
وتؤكد الدراسة أن ما نأكله لا يقتصر أثره على الوزن أو مستوى النشاط فحسب، بل يمتد ليشمل صحة الأعضاء الحيوية وعلى رأسها الكلى. ويرى الخبراء أن تبني نمط غذائي صحي إلى جانب ممارسة النشاط البدني والابتعاد عن التدخين والمتابعة الطبية المنتظمة يمثل خط الدفاع الأول للوقاية من أمراض الكلى المزمنة.
