أظهرت دراسة واسعة النطاق تحليل بيانات صحية لنحو 180 ألف شخص بلا أمراض كلوية مزمنة عند بداية المتابعة أن الالتزام بنظام EAT-Lancet الغذائي الصحي للكوكب يقلل من احتمال الإصابة بمرض الكلى المزمن، وهو من أكثر الأمراض انتشاراً وخطورة لأنه غالباً ما يتطور بلا أعراض واضحة.
تبين من المتابعة التي امتدت 12 عامًا أن نحو 4819 شخصًا أصيبوا بمرض الكلى المزمن، غير أن من كان الأكثر التزامًا بالنظام الغذائي كانوا أقل عرضة للإصابة مقارنة بغيرهم.
ما هو نظام EAT-Lancet الغذائي؟
يركز هذا النظام على الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه الغنية بالألياف والبقوليات والمكسرات، مع تقليل البروتينات الحيوانية مثل اللحوم وتحديد استهلاك الأسماك ومنتجات الألبان، مع مراعاة تعزيز صحة الإنسان واستدامة البيئة.
لماذا يفيد هذا النظام صحة الكلى؟
يعمل الكليتان كمرشح رئيسي لتنقية الدم من الفضلات، لذا يؤثر نوع الغذاء بشكل مباشر في العبء الواقع عليهما، وتوضح آراء الأطباء أن الأنظمة النباتية تسهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني والحرص على وزن صحي، وكلها عوامل ترتبط بصحة الكلى وتقليل مخاطر تدهور وظائفها.
تقليل البروتين الحيواني وخياراته
تبيَّن أن تقليل استهلاك البروتين الحيواني قد يخفف الضغط على الكلى، فهضم البروتين ينتج فضلات تحتاج الكلى إلى تصفيتها، كما أن للحوم نسب فوسفور مرتفعة تشكل عبئاً إضافياً على الكلى، بينما تحتوي البروتينات النباتية على فوسفور أقل امتصاصاً مما يجعلها خياراً أكثر أماناً على المدى الطويل.
أنظمة غذائية مشابهة وفعالة
يشير خبراء التغذية إلى أن نظام EAT-Lancet يتقاطع في فوائده مع أنظمة غذائية معروفة مثل حمية البحر الأبيض المتوسط وحمية DASH، وكلتاهما أثبتت فعاليتها في الوقاية من أمراض القلب والسكري، إضافة إلى تقليل مخاطر تدهور وظائف الكلى.
متى يجب فحص صحة الكلى؟
ينصح الخبراء بالمتابعة الدورية لوظائف الكلى خاصة لمن لديهم عوامل خطر مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم، وتشمل الفحوص الأساسية اختبار معدل الترشيح الكبيبي (eGFR) وتحليل نسبة الألبومين إلى الكرياتينين في البول (uACR).
ويرى الخبراء أن تبني نمط غذائي صحي إلى جانب ممارسة النشاط البدني والابتعاد عن التدخين والمتابعة الطبية المنتظمة يمثل خط الدفاع الأول للوقاية من أمراض الكلى المزمنة.
وما تزال النصائح تؤكد ضرورة استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغيير جذري في النظام الغذائي، خاصة إذا كان لديك أمراض مزمنة.
