أهم المكونات المضادة للالتهابات في الشتاء
احرص على تعزيز صحتك من خلال اختيار أطعمة تحتوي مركبات طبيعية تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم، فالتهابات الشتاء المزمنة قد تؤدي إلى آلام المفاصل واضطرابات الهضم وتؤثر في المناعة العامة.
الكركم والكركمين
الكركم يعد عنصرًا أساسيًا في المطبخ لما يحمله من مركب الكركمين النشط الذي يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وهو خيار يساعد في منع تصلب المفاصل وآلام العضلات ويوفر دعمًا للمناعة. ويكون تأثيره أقوى عندما يُستهلك مع الفلفل الأسود لزيادة امتصاص الكركمين، ويمكن إضافته بسهولة إلى الطعام أو إلى حليب دافئ كـ”حليب الكركم” قبل النوم، كما أن مزجه مع مشروبات عشبية أو مرق يمنح دفئًا مهدئًا يحارب الالتهاب في الطقس البارد.
الزنجبيل
يُقدم الزنجبيل حماية كبيرة ضد الالتهابات خلال الشتاء، إذ يحتوي على مركبات فعالة مثل الجينجيرول التي تخفف آلام العضلات وآلام المفاصل وتهيج الحلق الناتج عن البرودة، كما يحسن الزنجبيل الدورة الدموية وهو أمر مهم في الشهور الباردة. يمكن بشر الزنجبيل الطازج وإضافته إلى الطعام والشوربات والكاري، كما يمكن تحضير مشروب الزنجبيل مع الليمون والعسل كمشروب مهدئ. وتشير بعض الدراسات إلى أن مشروب الزنجبيل يساعد في تخفيف أعراض البرد من خلال دعم الهضم بعد تناول وجبات دسمة في الشتاء.
الأسماك الدهنية (أوميغا-3)
تعد الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل مصادر غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية المعروفة بقدرتها على تقليل الالتهابات في الجسم، وتدعم صحة المفاصل والقلب ووظائف الدماغ. وتعتبر هذه الأحماض دهونًا أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه، لذا من المهم تضمينها في النظام الغذائي، خاصة خلال الشتاء. ينصح بشواء الأسماك الدهنية ثلاث مرات أسبوعيًا ضمن وجبات الشتاء.
