تدفعك درجات البرد إلى اختيار أطعمة تقاوم الالتهابات وتمنحك دفئاً داخلياً وتدعم صحتك العامة، فالإلتهابات المزمنة قد تزيد من آلام المفاصل وتؤثر على الجهاز الهضمي وتضعف مناعة الجسم خلال الشتاء.
أهم المكونات المضادة للالتهابات في فصل الشتاء
الكركم يحتوي على الكركمين وهو مركب نشط يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وتُستخدم مكوناً شتوياً للمساعدة في منع تصلب المفاصل وآلام العضلات مع تقوية المناعة. ويكون أثره أقوى عندما يُستهلك مع الفلفل الأسود الذي يحسن امتصاص الكركمين، ويمكن إضافته إلى الطعام أو إلى حليب دافئ كـ “حليب الكركم” قبل النوم، كما أن مزج المشروبات العشبية أو المرق مع رشة من الكركم يخلق تأثيراً مهدئاً يكافح الالتهاب ويمنح الجسم الدفء في الطقس البارد.
الزنجبيل يوفر حماية كبيرة ضد الالتهابات في الشتاء بفضل مركبات فعالة مثل الجينجيرول، التي تخفف آلام العضلات وعدم الراحة في المفاصل وتهيج الحلق الناتج عن البرودة، كما يحسن الزنجبيل الدورة الدموية وهو أمر مهم خلال الأشهر الباردة. يمكن بشر الزنجبيل الطازج وإضافته إلى الطعام والشوربات والكاري، كما يمكن إعداد مشروب مهدئ من الزنجبيل مع الليمون والعسل، وتُشير الدراسات إلى أن هذا المشروب يساهم في تخفيف أعراض البرد من خلال دعم الهضم بعد وجبات دسمة في الشتاء.
الأسماك الدهنية (أوميغا 3) تعد مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تقلل الالتهابات وتدعم صحة المفاصل والقلب والدماغ، لأنها دهون أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها، لذا من المهم تناولها ضمن النظام الغذائي خاصة في الشتاء. يمكن اختيار السلمون والسردين والماكريل وتناولها مشوية ثلاث مرات أسبوعياً كجزء من وجبات الشتاء للحفاظ على استقرار الالتهابات وتعزيز الصحة العامة.
