تتجه الأسواق مع اقتراب شهر رمضان المبارك نحو امتلاء أصناف البلح المختلفة، وهو أحد أبرز المنتجات التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار والسحور.
أنواع البلح الأكثر شيوعًا
تتوافر أصناف عدة في الأسواق، من أبرزها السكري بطعمه الحلو الطبيعي وسهولة تناوله، والبرحي بحجمه الكبير وطعمه المميز، والخلاص بنكهته الغنية وقوامه الطري، إضافة إلى النجدي الذي يروق لمن يحب البلح بطعم معتدل وقوام لين.
كيف تختار البلح الجيد؟
يؤكد خبراء التغذية وأصحاب الأسواق ضرورة الانتباه إلى عدة عوامل عند الشراء، فالمظهر الطازج يجب أن يكون لامعًا ومتماسكًا ولونه موحدًا وخاليًا من الشقوق والعفن، بينما يكون الملمس طريًا قليلًا عند الضغط وليس صلبًا أو جافًا جدًا، كما أن الرائحة الطبيعية الحلوة مؤشر على جودته بينما تدل الروائح الكيميائية أو العفنة على فساد البلح أو تخزينه بشكل سيئ، ويفضل الشراء من محلات موثوقة مع مراعاة تاريخ الإنتاج وتخزينه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة للحفاظ على نكهته وجودته.
الأسواق تستعد لاستقبال رمضان
مع اقتراب الشهر الكريم، تبدأ المحلات الكبرى والصغرى في تجهيز عروض البلح، وتتفاوت الأسعار حسب النوع والجودة والحجم؛ ويشهد السوق إقبالًا على البلح المستورد في بعض المناطق، لكن الخبراء يؤكدون أن البلح المحلي يتميز بالطعم الطازج والقيمة الغذائية العالية، مع إمكانية تخزينه لفترات طويلة دون فقدان خصائصه الطبيعية.
نصائح إضافية للشراء
ابتعد عن البلح شديد اللزوجة أو الرطب جدًا، فقد يكون معرضًا للتعفن، وتأكد من نظافة العبوة وعدم وجود أي آثار للرطوبة أو الحشرات. ويمكن شراء البلح بكميات مناسبة قبل رمضان مباشرة لضمان نضارته، أو التخزين في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على جودته لفترة أطول.
