تزدحم الأسواق مع اقتراب شهر رمضان بتنوع أصناف البلح الذي يعد من أبرز المنتجات على مائدة الإفطار والسحور.
أنواع البلح الأكثر شيوعًا
تتنوع أصناف البلح في الأسواق، ومن أبرزها السكري بفضل طعمه الحلو الطبيعي وسهولة تناوله.
البرحي يميّز بحجمه الكبير وطعمه المميز، ويُعَد خيارًا فاخرًا للمائدة.
الخلاص مشهور بنكهته الغنية وقوامه الطري، ويُفضّل كثيرون استخدامه في الحلويات الرمضانية.
النجدي مناسب لمن يحب البلح ذو الطعم المعتدل والقوام اللين.
كيف تختار البلح الجيد؟
ينصح خبراء التغذية وأصحاب الخبرة بالانتباه إلى عدة عوامل عند الشراء.
المظهر: البلح الطازج يكون لامعًا، متماسكًا، وذا لون موحّد، وخالٍ من الشقوق أو العفن.
الملمس: البلح الجيد يكون طريًا قليلًا عند الضغط، وليس صلبًا أو جافًا جدًا.
الرائحة: الرائحة الطبيعية الحلوة مؤشر على جودة البلح، في حين أن الروائح الكيميائية أو العفنة دليل على فساد البلح أو تخزينه بشكل خاطئ.
التعبئة والتخزين: يُفضل شراء البلح من محلات موثوقة، والتأكد من تاريخ الإنتاج، وحفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة للحفاظ على نكهته وجودته.
الأسواق تستعد لاستقبال رمضان
مع اقتراب الشهر الكريم، بدأت المحلات الكبرى والصغرى في تجهيز عروض البلح، وتتنوع الأسعار حسب النوع والجودة والحجم.
كما تشهد بعض المناطق إقبالًا على البلح المستورد، لكن الخبراء يؤكدون أن البلح المحلي يتميز بالطعم الطازج والقيمة الغذائية العالية، مع إمكانية تخزينه لفترات طويلة دون فقدان خصائصه الطبيعية.
نصائح إضافية للشراء
ابتعد عن البلح شديد اللزوجة أو الرطب جدًا، فقد يكون معرضًا للتعفن.
تأكد من نظافة العبوة وعدم وجود أي آثار للرطوبة أو الحشرات.
يمكن شراء البلح بكميات مناسبة قبل رمضان مباشرة لضمان الطزاجة، أو التخزين في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على جودته لفترة أطول.
