تحضير ألذ كفتة بالفرن بدون بصل

تعتبر الكفتة من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ العربي، وتحضر بالعادة من اللحم المفروم مع الخضار الطازجة، جربي هذه الوصفة بدون بصل، وتمتعي بالمذاق الرائع.

المقادير:

– لحم مفروم: 1 كيلو.
– دهن: 250 غراماً (ماعز).
– الفليفلة: 3 حبات.
– بقدونس: حزمتان.
– البيض: 1 حبة.
– ملح: حسب الرغبة.
– الشطة: حسب الرغبة.
– بهار كفتة: حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

– ضعي في محضّرة الطعام اللحم، الدهن والبيض.

– نكّهي بالملح، الشطة وبهار الكفتة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

– افرمي الفليفلة والبقدونس فرماً ناعماً، أضيفيهما إلى مزيج اللحم وادعكي المكوّنات حتى تتداخل.

– شكلي أصابع الكفتة، ضعيها في أسياخ خشبية ثمّ صفّيها في صينية فرن.

– أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة.

– أخرجي الصينية من الفرن.

– اشعلي قطعة فحم، ضعيها على جنب الصينية واسكبي القليل من الزيت عليها.

– غطّي الصينية لحوالي 3 دقائق حتى تتشرّب الكفتة نكهة الفحم ثمّ قدّميها على سفرتك.