مقادير المكرونة بولونيز
ابدأ بتجهيز المقادير التالية: مكرونة إسباجيتي مسلوقة، نصف كيلو لحمة مفرومة، كوب بصل مفروم، كوب جزر مبشور، كوب طماطم مبشورة بدون قشر، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، لتر عصير طماطم، ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة جوزة الطيب، ملعقة صغيرة قرفة، مستكة، فص حبهان، ورق لورا، وملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
قومي بتسخين طاسة تحتوي على زيت وسمنة ثم شوّحي البصل والجزر مع اللحمة وراجعي الملح والتوابل.
أضيفي الصلصة وعصير الطماطم واتركيهما حتى يغليا، ثم صبي الخلـيط على المكرونة المسلوقة.
يمكن تزيين الطبق بأوراق الريحان أو البقدونس لإضفاء نكهة عطرية وتقديماً شهياً.
