تفاصيل الدراسة
أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة ليفربول أن حدوث ارتفاعات مفاجئة في نسبة السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الطعام قد يكون مؤشراً لاحتمالية الإصابة بالخرف.
اعتمد الباحثون على بيانات جينية من بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة شملت أكثر من 350 ألف فرد تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا.
قاموا بفحص المؤشرات الجينية المرتبطة بكيفية معالجة الجسم للجلوكوز، ثم استخدموا تقنية التوزيع العشوائي المندلي للمقارنة بين معدلات الإصابة بالأمراض لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.
وتوصلوا إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الطعام، وهو حالة تُسمّى ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل، كانوا أكثر عرضة بنسبة 69٪ للإصابة بمرض الزهايمر، بينما لم يرتبط المرض لدى هؤلاء المشاركون بأي تغييرات في حجم الدماغ أو دليل على حدوث تلف.
وأشار الباحثون إلى أن المؤشرات الأخرى لتنظيم الجلوكوز، بما في ذلك الجلوكوز الصائم، والأنسولين الصائم، ومقاييس مقاومة الأنسولين، لم تكن مرتبطة بشكل كبير بخطر الإصابة بمرض الزهايمر.
أهمية الدراسة
قال الدكتور أندرو ماسون، الباحث الرئيسي للدراسة، إن النتائج قد تساعد في تشكيل استراتيجيات وقائية مستقبلية، وتبرز أهمية إدارة نسبة السكر في الدم ليس فقط بشكل عام، بل على وجه التحديد بعد الوجبات.
أوضحت تانيا فرايريش، أخصائية تغذية، أن العلاقة بين زيادة المخاطر الجينية لارتفاع نسبة السكر في الدم وخطر الزهايمر تتماشى مع الدراسات السابقة، وأكدت أن مرور الوقت وتكرار ارتفاع السكر في الدم قد يؤدي إلى تلف في الأوعية الدموية الدماغية، مما يزيد من احتمال مشاكل في الذاكرة والتعلم.
الوقاية من ارتفاع السكر بعد تناول الطعام
يمكن تقليل ارتفاع السكر بعد الأكل من خلال اتباع وجبات متوازنة تشمل الخضراوات والبروتين والكربوهيدرات المعقدة، وتقليل السكر المضاف، واختيار الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة، وزيادة تناول الألياف، والحد من المشروبات الغازية والعصائر والشاي والقهوة المحلاة بالسكر، والحد من الحلويات، مع ممارسة نشاط بدني قصير بعد تناول الطعام مثل المشي.
