طريقة عمل مكرونة الطاسة الواحدة بدون سلق في 15 دقيقة
ابدأ بتسخين زيت في طاسة واسعة وعميقة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل وتظهر رائحته.
المكونات
نصف كيلو مكرونة قلم أو سباجيتي حسب المتاح، 2 ملاعق زيت، بصلة متوسطة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، ثمرة فلفل رومي مقطعة، كوب عصير طماطم، ملعقة صلصة، 2 كوب ماء أو شوربة، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود، بابريكا، رشة شطة اختياري، إضافة حسب المتوفر مثل فراخ مسلوقة، لانشون، تونة، بسطرمة، خضار.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
أضف الثوم والفلفل الرومي وقلّبه لبضع ثوانٍ حتى تفوح الرائحة، ثم صب عصير الطماطم مع الصلصة وقلّب المزيج جيدًا، وتبّل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة حسب الرغبة. عند بدء غليان الصوص، أضيفي المكرونة الجافة غير المسلوقة وقلّبيها حتى تتغلف بالنكهة. أضيفي الماء أو الشوربة وغطّي الطاسة، واتركيها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تمتص المكرونة الصوص وتصبح جاهزة في نحو 10–12 دقيقة. إذا رغبت أضيفي الدجاج المسلوق أو اللانشون قبل آخر دقيقة مع التقليب. سر الطعم الرائع هو استخدام طاسة واسعة، وعدم إضافة الماء دفعة واحدة، والتقليب المستمر حتى لا تلزق المكرونة وتتشرب النكهات. ولإضفاء طعم أقرب للمطاعم، رُشّة من الزعتر أو الريحان في النهاية.
أفكار متنوعة
مكرونة طاسة واحدة بالفراخ، مكرونة طاسة واحدة بالبسطرمة، مكرونة طاسة واحدة بالخضار للدايت، مكرونة طاسة واحدة بالجبنة والمشروم، ويمكن تطبيق نفس الطريقة مع إضافة مختلفة حسب المتوفر في البيت.
هل الوصفة مناسبة للدايت؟
نعم، إذا استخدمت مكرونة حبة كاملة، قللتِ الزيت، وزدتِ الخضار فتصبح وجبة مشبعة ومناسبة.
