قبل انتهاء الموسم الخاص بالفريز أو الفراولة، يجب عليك أن تعدي بعض البرطمانات من المربى الخاص به، لأنها شهية ومن المؤكد ستحتاجينها في بعض الوصفات وعلى مائدة الفطار.
إليك الطريقة الصحيحة لتجهيز مربى الفريز أو الفراولة:
المقادير
الفراولة : كيلو
– عصير الليمون : نصف حبة
– سكر : 2 كوب
التحضير
قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء، وأضيفي إليها السكر، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين، وستلاحظين أنها امتلأت بالصوص.
اتركي الفراولة جانباً وضعي الصوص على النار مع عصير الليمون لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي الفراولة، وعندما تغلي اضربيهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى يتماسك قوامها.
عندما تبرد انقليها في برطمانات زجاجية واحفظيها في الثلاجة.
