القهوة تتفوق على الشاي بفوائد صحية ومزاج أفضل | ما الجديد؟

أظهرت دراسة حديثة أن القهوة أصبحت المشروب الأكثر شعبية في المملكة المتحدة، متفوقة على الشاي، وسط تزايد الأبحاث العلمية التي تربط بين شرب القهوة وتحسين الصحة العامة والمزاج.

وأظهرت دراسة حديثة أن شاربي القهوة يشعرون بسعادة وتحسن في المزاج خلال أول ساعتين ونصف من اليوم مقارنة بغيرهم.

يسبب الكافيين منع امتصاص مادة الأدينوزين المسؤولة عن الشعور بالنعاس، ما يؤدي إلى زيادة إفراز الدوبامين، وهو ناقل عصبي يعزز الشعور بالسعادة والانتباه.

تشير البروفيسورة آنو ريالو من جامعة وارويك إلى أن اختفاء أعراض انسحاب الكافيين بعد شرب القهوة الصباحية قد يكون أحد أسباب هذا التحسن المزاجي.

فوائد صحية مثبتة علميًا

تربط دراسات واسعة النطاق شرب القهوة بانخفاض خطر الإصابة بعدة أمراض مزمنة، من بينها السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب التاجية، والسكتة الدماغية، وتعود الفوائد إلى مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب القهوة التي تقلل الالتهابات في الجسم.

كما أظهرت أبحاث أن شرب كوب واحد من القهوة يوميًا يقلل خطر تكرار الرجفان الأذيني بنسبة 39%.

وأظهرت دراسة منشورة في American Journal of Dentistry أن القهوة الساخنة تصبغ الأسنان أكثر من المثلجة، إضافة الحليب تقلل التصبغ لاحتوائه على بروتين الكازين.

صحة الأمعاء ومضادات الأكسدة

تحتوي القهوة على أكثر من 1000 مركب نشط حيويًا وتُعد من أكبر مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي اليومي.

كشفت دراسة لجامعة هارفارد عام 2024 أن ميكروبيوم الأمعاء لدى شاربي القهوة أكثر صحة، مع زيادة البكتيريا النافعة وانخفاض الضارة.

الكمية الآمنة من القهوة

تشير الأبحاث إلى أن 3 إلى 4 أكواب يوميًا هي الكمية المثالية لمعظم البالغين، مع عدم تجاوز 400 ملغ من الكافيين يوميًا.

وتحذر الدراسات من الإفراط، لما قد يسببه من الأرق، القلق، زيادة ضربات القلب، واضطرابات الهضم.

هل القهوة تعزز الذكاء؟

يرى بعض الخبراء أن القهوة تزيد اليقظة لكنها لا تحسن الأداء العقلي باستمرار، مما قد يسبب القلق وارتفاع ضغط الدم خاصة لدى من لا يعتادون على الكافيين.