اعجن ثلاث أكواب من الدقيق مع نصف كوب لبن وماء للعجن ونصف كوب زيت وملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر ورشة ملح حتى تتكوّن لديك عجينة متماسكة، ثم تُغطّى وتترك لتتخمر.
للحشو اخلط عجوة مع ماء وزبدة في قدر على النار حتى يتجانس القوام، ثم اترك الخليط ليهدأ.
تفرد العجينة بالنشابة وتُقطع إلى شرائح.
تحشى كل قطعة بخليط العجوة وتغلق العجينة على الحشو وتُشكل حلقات.
تُشرط الأطراف من الحواف بالسكين لإعطاء شكل حلقي.
يمكن تغطيتها وتترك لتتخمر مرة أخرى قبل الخبز.
يدهن الوجه بالماء ويرش السمسم المحمص.
توضع في الفرن حتى تمام النضج.
