يُخلَط ثلاثة أكواب دقيق مع نصف كوب لبن ونصف كوب زيت وماء للعجن مع ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر ورشة ملح، ثم يقلب الخليط حتى تتكوّن عجينة متماسكة وتغطّى وتترك لتتخمر.
تفرد العجينة بالنشابة وتُشكل شرائح.
يُخلط العجوة مع الماء والزبدة في إناء على النار حتى يتجانس القوام، ثم يُترك ليهدأ.
يحشى العجين بخليط العجوة وتغلق العجينة على الحشو وتُشكل حلقات.
تُشرط الأطراف بالسكين.
يمكن تغطيتها وتترك لتتخمر مرة أخرى إن رغبت.
يُدهن الوجه بالماء ويرش بالسمسم.
توضع في الفرن حتى تمام النضج.
