أطعمة مصنّعة ترفع ضغط الدم
تعد الأطعمة المصنّعة في أغلبها غير صحية لأنها تحتوي نسبًا عالية من السكر المضاف والصوديوم والدهون المتحولة.
تحتوي الوجبات المجمدة عادةً على مستويات عالية من الصوديوم، حيث يضيف المصنّعون كميات إضافية لإطالة العمر وتحسين النكهة، وتحتوي بعض المنتجات على 25% أو أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم.
تحفظ اللحوم المعالجة بإضافة الملح والتوابل والنتريت والنترات، وتبين الدراسات أن النيتريت الموجود فيها قد يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر أمراض القلب.
تزيد المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة من خطر ارتفاع ضغط الدم عند استهلاكها بكميات كبيرة، كما قد تكون مصدر السكر المضاف الذي يسبب الالتهابات والضغط الدموي.
تحتوي الوجبات الخفيفة المعلبة على نسب عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والمتحولة، ما قد يؤدي إلى ارتفاع الضغط والإجهاد التأكسدي.
تكثر الوجبات السريعة في المطاعم وتُعدّ غالبًا محملة بالصوديوم والدهون المشبعة والمتحولة والسكر المضاف، مما يزيد من احتمال ارتفاع الضغط عند من يتناولها بكثرة.
تمثل الأطعمة المقلية مصدرًا شائعًا للصوديوم والدهون المشبعة والمتحولة، وتؤدي إلى ارتفاع الضغط إضافة إلى مخاطر صحية أخرى.
تؤدي المعلبات إلى ارتفاع محتمل لضغط الدم في بعض الأنواع بسبب ارتفاع الصوديوم، ورشّ الماء قبل التناول قد يساعد في خفض الصوديوم.
أطعمة قد تخفّض ضغط الدم
تخفض الفواكه والخضراوات والمكسرات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والألياف والبوتاسيوم خطر ارتفاع ضغط الدم عند الانتظام في تناولها.
وتُشجع حميات البحر الأبيض المتوسط وDASH على اتباع نمط غذائي يركز على الألياف والدهون الصحية مع تقليل الصوديوم والدهون غير الصحية.
