تحذر الدراسات الحديثة من أن النظام الغذائي يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وهو التوازن الذي يؤثر على الهضم، والمناعة، والصحة النفسية، وحتى الوزن.
اختلال الميكروبيوم بوابة لمشكلات صحية متعددة
توضح روبين دي سيكو، أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة في نيويورك، أن وجود اختلال في توازن بكتيريا الأمعاء قد يعزز سلسلة من الاضطرابات، أبرزها متلازمة القولون العصبي، الانتفاخ المزمن، الإمساك أو الإسهال، وضعف امتصاص العناصر الغذائية، وغالبًا ما تكون هذه المشاكل ناجمة عن نمط غذائي غير متوازن يعتمد على أطعمة مُصنّعة أكثر من اللازم.
أربعة أطعمة قد تضر بصحة الأمعاء
خبز السوبر ماركت
يُعد الخبز المعلّب المتاح في متاجر البقالة من الأكثر استهلاكًا، ولكنه من الأكثر ضررًا على الأمعاء. غالبًا ما يُصنع من دقيق مكرر ويحتوي على مواد حافظة ومحسنات صناعية ويفتقر إلى الألياف الغذائية اللازمة لتغذية البكتيريا النافعة، ما قد يضعف التنوع البكتيري مع مرور الزمن.
الأطعمة المقلية
تعتبر الأطعمة المقلية عبئًا ثقيلًا على الجهاز الهضمي، خصوصًا عند تحضيرها بزيوت نباتية مكررة وإعادة استخدامها أكثر من مرة، ما يجعل الجسم يجد صعوبة في هضم الوجبات الغنية بالدهون ويرتبط ذلك بارتفاع الالتهاب واختلال توازن الميكروبيوم عند الاستهلاك المتكرر.
السكر والمنتجات السكرية
يُعد السكر المضاف من أخطر العناصر التي تُضعف صحة الأمعاء، فهو يغذي البكتيريا الضارة، ويؤدي إلى ارتفاعات متكررة في سكر الدم، ويزيد من الالتهاب الشامل في الجسم. على سبيل المثال، الآيس كريم يجمع بين السكر العالي ومكونات قد يصعب هضمها إضافة إلى بعض المستحلبات الصناعية التي قد تؤثر سلبًا على بطانة الأمعاء.
الجبن النباتي المصنع
رغم انتشار البدائل النباتية للجبن، إلا أن بعض أنواعها المصنّعة بشكل مكثف قد تُسبب مشاكل معوية، حيث تحتوي غالبًا على مواد مالئة صناعية، مثبتات ومُستحلبات وزيوت معالجة، وهي عناصر قد تُسهم في التهاب الأمعاء عند تناولها بشكل متكرر.
نصيحة الخبراء.. عد إلى الطعام الحقيقي
يؤكد الخبراء على أهمية الأطعمة الكاملة والطبيعية، وعند اختيار بديل غذائي يجب أن يكون مصنوعًا من مكونات حقيقية يمكن التعرف عليها بسهولة. يشير الخبراء إلى أن النظام الغذائي البسيط القائم على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات غير المعالجة هو المفتاح الحقيقي لدعم صحة الأمعاء على المدى الطويل.
