لماذا يجب تناول الزبادي يوميًا في الشتاء
ابدأ بتناول الزبادي يوميًا في الشتاء، فهو غني بالبروبيوتيك والكالسيوم والبروتين، مما يعزز الهضم ويقوي المناعة ويُسهم في تنظيم ضغط الدم.
يُساهم وجود البكتيريا النافعة في الزبادي في تحسين صحة الأمعاء وتقليل الالتهابات، كما يساعد على تخفيف بعض أعراض متلازمة القولون العصبي وتحسن الإسهال والإمساك عند بعض الأشخاص.
يعد الزبادي مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والبروتين، كما أن وجود فيتامينات مجموعة B مثل B12 وB2 يدعم وظائف القلب والأعصاب ويعزز بناء العضلات ويساعد الجسم على امتصاص المعادن.
كيف تصنع الزبادي؟
تصنع الزبادي من خلال تخمير الحليب بسلالات بكتيرية مفيدة تستهلك اللاكتوز وتنتج حمض اللاكتيك، ما يؤدي إلى تخثر البروتينات ومنح الزبادي قوامه المميز ونكهته القوية.
لماذا ينبغي تناول الزبادي في فصل الشتاء؟
تعزز البرودة تأثيرات الشتاء على الجهاز الهضمي، لذلك يعتبر إدراج الزبادي ضمن النظام الغذائي اليومي خيارًا مفيدًا يحافظ على صحة الأمعاء ويقلل من التوتر الهضمي المرتبط بالبرد.
من فوائد تناول الزبادي في فصل الشتاء
يحسن الهضم بفضل البروبيوتيك التي تدعم توازن الأمعاء، وقد تساهم البروبيوتيك في الزبادي في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي وتقليل الإسهال المزمن والإمساك.
يقلّل الالتهاب من خلال دعم المناعة وتقليل الالتهاب المزمن، وهو ما يحمي من مخاطر صحية مرتبطة بالنزعات الالتهابية المتواصلة.
يساعد على الحفاظ على انخفاض ضغط الدم، فغنى الزبادي بفيتامينات ب مثل B12 وB2 ومعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور يسهم في تنظيم الضغط وتحسين التمثيل الغذائي.
من هم الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول الزبادي في الشتاء؟
إذا كنت تعاني من مشاكل تنفسية، فاحرص على تجنب تناوله بعد الساعة الخامسة مساءً لأنه قد يزيد البلغم، خاصة إذا كنت معرضًا للحساسية والربو. وإذا كنت تعاني من حساسية تجاه البرودة وتريد تناول اللبن الرائب، فوازن نظامك الغذائي بالأطعمة الدافئة.
ما نوع الزبادي الصحي؟
زبادي قليل الدسم
يُصنع عادة من حليب بنسبة 2% أو خالٍ من الدسم، وعند إضافة سلالات البروبيوتيك يصبح له طعم لاذع وقوام أقرب إلى الزبادي التقليدي.
اللبن الرائب
مشروب زبادي مخمر بقاعدة أقوى من الزبادي التقليدي، وله قوام أخف وتُضاف إليه الحبوب في بعض الأنظمة.
الزبادي اليوناني
يتميز بفصل السائل عن الجزء الصلب، لذا فهو أكثر كثافة وبروتينه أعلى ومذاقه لاذع.
