أكلات رمضان تتحضر قبل الشهر وتوفر ساعة يوميًا
ابدأ بتحضير بعض أكلات رمضان قبل بداية الشهر لتوفير الوقت والمجهود وضمان وجبات طازجة وسريعة التحضير يوميًا.
حضري شوربات جاهزة للفريزر من أساسيات رمضان مثل شوربة العدس وشوربة الخضار وشوربة الشوفان بكميات كبيرة، ثم قومي بتقسيمها في أكياس محكمة الإغلاق أو برطمانات للثلاجة والفريزر، وعند الحاجة تسخن بسرعة على النار أو في الميكروويف وتكون جاهزة خلال دقائق مما يوفر وقت التحضير اليومي.
حضري التتبيلات واللحوم والدواجن مسبقًا وخزنيها في الفريزر في أكياس صغيرة حسب عدد الوجبات، كما يمكن تحضير صواني فرن جاهزة بالخضار والتوابل لتكون سهلة التسخين. وبالنسبة للكفتة أو البانيه، يمكن ترك نصفها مطهو جزئيًا والنصف الآخر محفوظ في الفريزر، وبذلك توفرين وقت الطهي اليومي وتضمنين طعامًا طازجًا ولذيذًا بدون تعب.
فرمي البصل والثوم والفلفل والطماطم واحفظيها في أكياس فريزر محكمة. الخضار الورقية مثل البقدونس والشبت يجب غسلها جيدًا وتجفيفها قبل التخزين. يمكن أيضًا سلق البطاطس والفاصوليا مسبقًا، وبهذه الطريقة تكون الخضار جاهزة لأي طبق سواء محشيًا أو سلطة أو طبقًا جانبيًا، مما يوفر وقت التحضير اليومي.
حضري عجينة الفطاير، القطايف، البيتزا، أو البسكويت قبل رمضان وخزنيها في الفريزر. يمكنك فرد الرقاق أو تشكيل الكرات مسبقًا قبل التخزين، وبذلك يصبح لديك عجين جاهز للطهي خلال دقائق، خاصة عند ضغط تحضير السحور والفطار، مع الحفاظ على طعم العجين الطازج.
قطايف، كنافة، مهلبية، وشربات رمضان يمكن تحضيرها قبل الشهر وتخزينها في برطمانات أو أكياس محكمة الإغلاق. حتى المكسرات والحشوات يمكن تجهيزها مسبقًا لتسهيل عملية تحضير الحلويات بسرعة. بالنسبة للعصائر الطبيعية، يمكن حفظها في زجاجات محكمة دون فقدان الطعم أو القيمة الغذائية.
احرصي على تخزين ناجح: اتركي الطعام يبرد تمامًا قبل التخزين لتجنب البكتيريا، واستخدمي أكياس أو برطمانات محكمة لإبعاد الهواء والرطوبة، قسمي الطعام حسب عدد الوجبات اليومية لتسهيل الاستخدام، واكتبي التاريخ على كل كيس أو برطمان لمعرفة مدة التخزين، وعند إخراج الطعام من الفريزر سخنيه تدريجيًا للحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية.
