ابدأ بإعادة تصور القهوة كجزء من نمط الحياة الصحي، فهي ليست مجرد مشروب صباحي بل خيار يربط اليقظة بفوائد صحية محتملة إذا شُربت باعتدال.
القهوة وطول العمر
أظهرت دراسات رصدية عديدة أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض مخاطر أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد، بل بمعدلات وفيات مبكرة أقل. يعود ذلك إلى مركباتها النشطة بيولوجيًا مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وتحسن حساسية الإنسولين وتدعم صحة الأوعية الدموية. وفقًا للأبحاث، يربط استهلاك ما بين كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا بأكبر قدر من الفوائد الصحية.
الخطأ الوحيد الذي يحرم القهوة من فوائدها
يؤكد خبراء التغذية أن توقيت شرب القهوة عامل حاسم، فالأشخاص الذين يشربونها في ساعات الصباح المبكرة عادةً يتمتعون بصحة قلبية أفضل من من يستهلكونها في فترات متأخرة من اليوم. إذ يعمل الكافيين على تعطيل تأثير الأدينوزين الناقل العصبي المساعد على الاسترخاء والنوم، ما قد يسبب اضطراب النوم واختلال الساعة البيولوجية وزيادة التوتر وخلل في التمثيل الغذائي.
تأثير القهوة المتأخرة على الهرمونات والتمثيل الغذائي
تشير المعاهد الوطنية للصحة إلى أن الكافيين يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في هرمون الكورتيزول يصل إلى نحو 30%، وتستمر تأثيراته من 6 إلى 7 ساعات، ومع التعود قد يخف التأثير مع مرور الوقت، لكن الشرب ليلًا قد يقلل حساسية الإنسولين ويرفع مخاطر اضطرابات سكر الدم ويزيد احتمال السمنة وأمراض القلب على المدى الطويل.
كيف تشرب القهوة بطريقة صحية؟
لتحقيق أقصى فائدة دون الإضرار بالصحة، ينصح بشرب القهوة في الصباح أو بداية فترة ما بعد الظهر، وتجنبها قبل النوم بست ساعات على الأقل، وعدم إضافة السكر أو الكريمة الثقيلة أو النكهات الصناعية، والاكتفاء بما يصل إلى أربعة أكواب يوميًا مع شرب الماء بانتظام لتفادي الجفاف. كما يُنصح من يعانون القلق واضطرابات النوم أو مشكلات القلب بالحد من شرب القهوة في وقت مبكر من اليوم.
