لازانيا كريمي باللحمة المفرومة والموزريلا
ابدأ بتحضير المكونات التالية لتكفي 4–5 أشخاص: 12 شريحة لازانيا جاهزة، لحم مفروم 500 جم، بصل مفروم ناعم حبة واحدة وزنها نحو 150 جم، ثوم مفروم 3 فصوص، زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة، ملح 1 ملعقة صغيرة، فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة، بابريكا 1 ملعقة صغيرة، بهارات إيطالي 1 ملعقة صغيرة، صلصة طماطم 400 جم، سكر ½ ملعقة صغيرة.
صوص الكريمة
ذوّب الزبدة، أضف الدقيق وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يتماسك.
أضف الكريمة، الملح، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب، واتركه يغلي غلوة خفيفة.
الجبن
استخدم موزريلا مبشورة 300 جم وبارميزان اختياري 50 جم.
طريقة التحضير
شوح البصل في الزيت حتى يذبل، أضف الثوم ثم اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه، ثم تبّل بالملح والفلفل، والبابريكا، والبهارات الإيطالية، وأضف صلصة الطماطم والسكر واتركها على نار هادئة 10–15 دقيقة.
رتّب طبقة من صوص كريمي، ثم طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من موزريلا، وكرر الطبقات حتى تنتهي الطبقات، وآخر طبقة تكون من صوص كريمي مع موزريلا ثم بارميزان.
غطّي الصينية بورق فويل، وادخلها إلى فرن مسخن على 180° لمدة 25 دقيقة. ارفع الغطاء واتركها في الفرن لمدة 10–15 دقيقة إضافية حتى تتحمر. تقدم ساخنة.
