أصل العلكة وتكوينها
يعود تاريخ العلكة إلى أكثر من ألف عام، وكانت في بداياتها تُصنع من عصارة الأشجار مثل شجرة التنوب أو صمغ المانيلكارا.
تُصنَع أغلب العلكة الحديثة من المطاط الصناعي، لكن جميع مكوناتها صالحة للاستهلاك البشري.
تتكوّن العلكة عادة من قاعدة مطاطية غير قابلة للهضم. يُضاف إليها راتنج لتقوية الصمغ وتماسكه.
وتُضاف مواد حافظة لإطالة مدة صلاحيتها.
وتُستخدم مواد مُلينة للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة ومنع العلكة من التصلّب.
يُشار إلى أن السكريات القابلة للاستهلاك مثل سكر القصب وسكر البنجر وشراب الذرة هي محليات العلكة الشائعة.
تُضفي المنكهات الطبيعية أو الاصطناعية النكهة المطلوبة.
مضاعفات مضغ العلكة وخواصها عند الجوع
هل من الجيد مضغ العلكة عند الشعور بالجوع؟
بحسب الخبراء، فإن مضغ العلكة على معدة فارغة ليس فكرة جيدة لأن المضغ يحفّز الجهاز الهضمي على إنتاج المزيد من حمض المعدة، وهذا قد يضر بطانة المعدة في غياب الطعام ويؤدي إلى القرحة.
يؤدي مضغ العلكة باستمرار إلى ابتلاع كميات كبيرة من الهواء، فيؤدي ذلك إلى الانتفاخ والغازات.
وتشير المصادر إلى أن المواد السكرية في العلكة، التي تُستخدم كمُحليات، لها تأثير مُلِين عند تناولها بكميات كبيرة، ما قد يسبب اضطرابات هضمية وإسهالاً.
كما أن مضغ العلكة المحلّاة بالسكر قد يكون ضارًا بالأسنان، حيث تهضم البكتيريا الموجودة في الفم السكر، مما يؤدي إلى زيادة تراكم البلاك وتسوّس الأسنان مع مرور الوقت.
فوائد مضغ العلكة
يُعدّ مضغ العلكة مفيدًا في محاولات إنقاص الوزن، لأنها تمنح مذاقًا حلوًا وقليل السعرات الحرارية، ما يساعد على تقليل الشهية وعدم الإفراط في تناول الطعام.
وتشير الدراسات إلى أن مضغ العلكة قد يقلل التوتر ويحسن بعض وظائف الدماغ، مثل اليقظة والذاكرة والفهم واتخاذ القرارات، وإن كانت آلية تحسين الذاكرة غير مفهومة تمامًا، فهناك نظريات ترجعها إلى زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
أمور يجب مراعاتها عند مضغ العلكة
اختر علكة خالية من السكر، مصنوعة من الزيليتول أو محليات منخفضة السعرات مثل ستيفيا.
