القهوة وطول العمر: ما العلاقة؟
تظهر دراسات رصدية عديدة أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد، بل حتى تقليل معدلات الوفاة المبكرة. ويرجع ذلك إلى احتواء القهوة على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات، التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وتحسن حساسية الإنسولين، وتدعم صحة الأوعية الدموية. وبحسب الأبحاث، فإن تناول من كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا يرتبط بأكبر قدر من الفوائد الصحية.
الخطأ الوحيد الذي يحرم القهوة من فوائدها
أظهرت دراسات رصدية عديدة أن التوقيت يحدد إلى حد كبير مقدار الفائدة الصحية من القهوة. أظهرت دراسة نُشرت في مجلة أمراض القلب الأوروبية عام 2025 أن من يشربون القهوة في ساعات الصباح يتمتعون بصحة قلبية أفضل مقارنةً بمن يتناولونها في فترات لاحقة من اليوم. ويؤثر الكافيين في تعطيل تأثير الأدينوزين، وهو ناقل عصبي يساعد الجسم على الاسترخاء والنوم. وعند شرب القهوة بعد الظهر أو مساءً، قد يؤدي ذلك إلى اضطراب النوم، اختلال الساعة البيولوجية، زيادة التوتر، وخلل في عمليات التمثيل الغذائي.
تأثير القهوة المتأخرة على الهرمونات والتمثيل الغذائي
يسبب شرب القهوة ليلاً ارتفاعًا مؤقتًا في هرمون الكورتيزول بنسبة قد تصل إلى 30%، ويستمر تأثيره من 6 إلى 7 ساعات. ورغم أن الجسم قد يعتاد على هذا التأثير مع الوقت، فإن شرب القهوة ليلًا قد يقلل حساسية الإنسولين، ويرفع خطر اضطرابات سكر الدم، ويزيد احتمالات الإصابة بالسمنة وأمراض القلب على المدى الطويل.
كيف تشرب القهوة بطريقة صحية؟
احرص على شرب القهوة في الصباح أو بداية فترة ما بعد الظهر، وتجنب شربها قبل النوم بثمان ساعات على الأقل، وعدم إضافة السكر أو الكريمة الثقيلة أو النكهات الصناعية، والاكتفاء بأربعة أكواب يوميًا، وشرب الماء بانتظام لتلافي الجفاف. كما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من القلق، أو اضطرابات النوم، أو مشكلات في نظم القلب بالتوقف عن شرب القهوة في ساعات مبكرة من اليوم.
